News

Soto merupakan salah satu kuliner asli Indonesia. Sama seperti sate, soto di negara kita memiliki banyak versi tergantung daerah asalnya masing-masing. Salah satu jenis soto yang banyak dikenal orang adalah Tauto. Soto tauto merupakan hidangan khas kota kecil di utara Jawa Tengah bernama Pekalongan.

Berbeda dari kebanyakan soto yang berbahan dasar daging sapi atau ayam, Tauto dibuat dari daging kerbau. Jika berkesempatan berkunjung ke Pekalongan, pastikan Tauto ada dalam daftar kunjungan wisata kuliner Anda.

Sejarah Soto Tauto

wordpress.com
 

Kata “soto” merupakan adaptasi dari nama hidangan berkuah dari Cina “caudo.” Makanan khas Tionghoa ini pertama kali muncul di Semarang pada pertengahan abad 18. Seiring berjalannya waktu, cita rasa caudo bergeser dan lekat dengan selera pribumi.

Di Pekalongan sendiri hidangan ini dimodifikasi dengan menambahkan bumbu berupa saus tauco yang ditumis dengan berbagai bumbu lain. Begitu matang, bumbu tersebut ditambahkan ke dalam kuah bening yang membuat warnanya berubah menjadi gelap kecoklatan.

Inilah mengapa, kuah Tauto Pekalongan tidak berwarna bening atau kekuningan seperti daerah lain. Kekhasan ini yang membuat Tauto unik dan dikenal orang. Ditambah bahan lain seperti mi soun dan taoge, cita rasa soto khas Pekalongan tersebut pun semakin khas dan unik.

Tidak heran jika Tauto menjadi salah satu menu wajib selain Megono, yang harus dicoba saat sedang wisata kuliner di Kota Batik. Bagi yang tidak terlalu menyukai daging kerbau, beberapa warung ada yang menyediakan Tauto sapi dan ayam. Hidangan ini biasanya disajikan bersama lontong bukan nasi seperto soto-soto di daerah Jawa Timur.

Warung Tauto Terkenal di Pekalongan

Nah, bagi Anda yang tertarik mencicipi makanan khas ini, berikut merupakan 3 warung Tauto terkenal di Pekalongan sebagai referensi. Di antaranya:

Tauto H. Kunawi

3.bp.blogspot.com
 

Warung H. Kunawi merupakan salah satu tempat makan Tauto tertua di Pekalongan. Berlokasi di kawasan Klego Pekalongan, Anda bisa menikmati semangkuk Tauto dengan irisan tempe goreng. Untuk teman makan, Anda bisa memilih nasi atau lontong. Jangan lupa menambahkan sedikit sambal agar Tauto terasa lebih nikmat.

Tauto Pak Tjarlam

travelingyuk.com
 

Warung Tauto legendaris ini telah buka sejak tahun 1960 an. Sebelumnya warung Pak Tjarlam berada di salah satu sudut Alun-Alun Pekalongan. Tetapi beberapa tahun silan, warung ini pinda ke kawasan Pasar Senggol karena kepemilikannya telah diwariskan pada generasi kedua.

Meskipun begitu, cita rasa Tauto Pak Tjarlam tidak berubah sama sekali. Buktinya hingga saat ini, banyak wisatawan yang berkunjung ke Pak Tjarlam untuk menikmati Tauto khas Pekalongan.

Soto PPIP Bu Bawon

limakaki.com
 

Keunikan Tauto Bu Bawon terletak pada kuah tauconya yang kental dengan sajian daging kerbau lembut. Inilah yang membuat warung Tauto Bu Bawon senantiasa ramai. Jika tertarik mengunjungi tempat ini, Anda bisa datang ke Pusat Grosir PPIP di kawasan Noyontaan. Di tempat parkirnya Anda akan menemukan warung Bu Bawon dengan hidangan Tautonya yang khas.

Sebagai rekomendasi, saat melakukan perjalanan baik di dalam maupun luar negeri gunakanlah asuransi perjalanan. Selain alasan keamanan, asuransi semacam ini juga dapat menjamin keselamatan kita selama traveling. Salah satu asuransi perjalanan terbaik adalah New Travel Safe dari ACA.

Dengan asuransi ini, Anda hanya perlu membayar satu kali premi selama perjalanan dan mendapatkan perlindungan maksimal. Serunya, asuransi ini bisa juga digunakan untuk perjalanan ke luar negeri.

Jadi, apakah Anda tertarik untuk mencoba soto Tauto Pekalongan? Pastikan hidangan khas ini menjadi salah satu daftar kunjung wisata kuliner ketika Anda berlibur ke Kota Batik tersebut. Jangan lupa, pastikan pula perjalanan Anda terjamin keamanannya dengan menggunakan asuransi Travel Safe dari ACA.

(vai)